Lammas ja karitsa

14,90 64,00 

Kotimainen karitsan- ja lampaanliha on haluttua herkkua, sillä se on mureaa ja vähärasvaista. Alle vuoden ikäisenä teurastettua lammasta kutsutaan karitsaksi. Karitsan ja lampaanlihamme on syksyllä pääosin Ahvenanmaan lammasta, jotka laiduntavat ulkona syöden monipuolista luonnollista ravintoa, kuten yrttejä. Karitsan liha on vaaleaa ja hienosyistä. Lampaanliha on karitsanlihaa maultaan hieman voimakkaampi. Lampaanlihamme on hyvin vähärasvaista eikä rasva ole marinoitunut lihan sisään. Rasva on lihan pinnalla, joten se on helppo poistaa ennen paistamista. Näin maku on sopivan mieto ja karitsaan verrattavissa.

Poista